Buku Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian SMK-MA Kelas 10 Kurikulum Merdeka Semester 2

Buku Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian SMK-MA Kelas 10 Kurikulum Merdeka Semester 2 adalah buku panduan yang dirancang khusus untuk siswa-siswa kelas 10 Sekolah Menengah Kejuruan-Madrasah Aliyah yang mengambil program studi Agriteknologi. Buku ini merupakan bagian dari Kurikulum Merdeka, yang merupakan kurikulum terbaru yang diperkenalkan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.

Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dasar mengenai pengolahan hasil pertanian kepada para siswa. Materi dalam buku ini mencakup berbagai aspek yang berkaitan dengan pengolahan hasil pertanian, seperti proses pengolahan, teknik-teknik pengolahan, alat dan mesin pertanian, serta keamanan pangan. Selain itu, buku ini juga memberikan pengetahuan tentang manajemen produksi dan pemasaran hasil pertanian.

Salah satu yang menjadi fokus utama dalam buku ini adalah pengenalan terhadap teknologi-teknologi terkini yang dapat digunakan dalam pengolahan hasil pertanian. Siswa akan diajarkan tentang penggunaan alat dan mesin pertanian modern yang dapat membantu meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam proses pengolahan hasil pertanian. Mereka juga akan mempelajari tentang teknik-teknik pengawetan hasil pertanian, seperti pengeringan, pengasapan, dan pengawetan dengan menggunakan bahan kimia.

Selain itu, buku ini juga membahas tentang keamanan pangan dan pentingnya menjaga kualitas dan kebersihan hasil pertanian. Siswa akan diberikan pemahaman tentang praktik-praktik sanitasi yang baik dalam pengolahan hasil pertanian, seperti kebersihan alat dan mesin, kebersihan lingkungan, dan kebersihan diri sendiri. Mereka juga akan mempelajari tentang standar-standar keamanan pangan yang harus dipenuhi dalam proses pengolahan hasil pertanian.

Buku ini juga memberikan pengetahuan tentang manajemen produksi dan pemasaran hasil pertanian. Siswa akan diajarkan tentang perencanaan produksi, pengaturan stok, dan pemilihan metode pemasaran yang efektif. Mereka juga akan diberikan pemahaman tentang pentingnya memahami pasar dan kebutuhan konsumen dalam pengembangan produk pertanian.

Buku Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian SMK-MA Kelas 10 Kurikulum Merdeka Semester 2 ini disusun dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami oleh siswa. Setiap materi dalam buku ini dilengkapi dengan contoh-contoh kasus dan latihan soal untuk membantu siswa memahami konsep-konsep yang diajarkan. Buku ini juga dilengkapi dengan gambar-gambar dan diagram yang memperjelas penjelasan dalam teks.

Buku ini diharapkan dapat menjadi panduan yang bermanfaat bagi para siswa dalam mempelajari pengolahan hasil pertanian. Dengan pemahaman yang baik mengenai pengolahan hasil pertanian, diharapkan siswa mampu mengaplikasikan pengetahuan mereka dalam kehidupan nyata dan menjadi tenaga kerja yang berkualitas di sektor pertanian.

Hak Cipta pada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia Dilindungi Undang-Undang

Penafian: Buku ini disiapkan oleh Pemerintah dalam rangka pemenuhan kebutuhan buku pendidikan yang bermutu, murah, dan merata sesuai dengan amanat dalam UU No. 3 Tahun 2017. Buku ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Buku ini merupakan dokumen hidup yang senantiasa diperbaiki, diperbarui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis atau melalui alamat surel buku@kemdikbud.go.id diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.